Gustofestival Salz und Shrimps mit Swissshrimp und Schweizer Salnen
Rüsterei Gustofestival Salz und Shrimps mit Swissshrimp und Schweizer Salinen

Salz & Shrimps

28. Oktober 2020 | 19.00 Uhr

Die erntefrischen Shrimps aus nachhaltiger Schweizer Produktion sind zurzeit eines der innovativsten Lebensmittel auf dem Markt. Viele Gourmets haben bereits davon gehört oder gelesen, aber noch keine Gelegenheit erhalten die blauen Delikatessen zu kosten. Das kann sich jetzt ändern!

Zu Gast sind wir im Restaurant Rüsterei im Herzen der Sihlcity in Zürich – einer der attraktivsten Gastronomiebetriebe der Schweiz. Der Küchenchef und Geschäftsführer Stefan Kraus offeriert den Gästen nach dem Apéro und dem unterhaltsamen Referat 3 Gänge mit SwissShrimps plus Dessert.

Gustofestival Salz und Shrimps mit Swissshrimp und Schweizer Salinen

Rafael Waber SwissShrimp AG Gustofestival Salz und Shrimps

Rafael Waber

Der Initiant und CEO der SwissShrimps AG erklärt, wie und warum die Crevettenzucht auf dem Areal der Schweizer Salinen ihr Zuhause gefunden hat. 

Zudem erwartet die Gäste der Veranstaltung ein dynamisches und spannendes Referat über Pioniergeist, Unternehmensstruktur, Farming und Nachhaltigkeit.

Salz für die Schweiz 

Seit mehr als 450 Jahren fördern, lagern und vertreiben die Schweizer Salinen den lebenswichtigen Rohstoff Salz für die Schweizer Bevölkerung. In den drei Salinen in Schweizerhalle, Riburg und Bex werden jährlich bis zu 600’000 Tonnen Salz produziert und den unterschiedlichsten Verwendungszwecken zugeführt.

www.salz.ch

Gustofestival Salz und Shrimps mit Swissshrimp und Schweizer Salinen
Exzellente Shrimps, frisch aus der Schweiz 

Die exotische Idee der lokalen Aufzucht von Shrimps im Binnenland Schweiz entstand vor rund zehn Jahren. Danach folgte die ausgeklügelte, aber geradlinige Umsetzung gemeinsam mit den Schweizer Salinen AG als Standortpartner. Dabei lag der Fokus stets auf der hohen Produktqualität, dem Tierwohl und der Ressourceneffizienz. Seit April 2019 ist die Delikatesse SwissShrimp auf dem Markt und begeistert Sterneköche und private Feinschmecker gleichermassen.

www.swissshrimp.ch

Restaurant Rüsterei

Eine Fabrikhalle, die einst gross genug war für tonnenschwere Papierrollen, bietet mehr Raum als nur für ein einziges gastronomisches Angebot. Deshalb gibt es in der Rüsterei gleich drei: Das Grillrestaurant mit einer Kombination von Frische mit Röstaromen, eine imposante Bar, an der Kaffee- und Barkultur zelebriert werden, sowie eine Kantine, die ganztags als Anlaufstelle für den kleinen Hunger dient, verwöhnen die Besucher.

www.ruesterei.ch

Restaurant Rüsterei Sihlcity Gustofestival Patagonian Cuisine

SIHLCITY

Die Sihlcity gibt es seit 2007. Ihr Herz schlägt schon viel länger: Die Papierfabrik steht hier seit 1886. Noch heute strahlt sie die Kraft der industriellen Gründerjahre aus. 1976 verlassen die letzten Papierrollen die Rüsterei im Erdgeschoss. 1995 ziehen die ersten Künstler als Mieter in die Industriebrache ein, später viele als Besetzer. Seit dem Umbau 2007 im Design von Künstler Heinz Julen ist hier die Kochkultur zu Hause – unter dem gleichen Namen wie schon damals.

Instagram
  • Liebe Gastronomie, 
liebe Freundinnen und Freunde unserer wertvollen Schweizer Restaurantlandschaft ...
Das Team von SwissShrimp lädt alle zur schweizweiten Challenge #VorfreudeSchenken_ch ein. Den drei Mit-Initianten Norman Hunziker (#hotelartist, Biel), Stefan Bader (#ZumAltenStephan, Solothurn) und Mike Wehrle (Bürgenstock Hotels & Resort Lake Lucerne) ein herzliches Dankeschön für den Support. Sharing is caring!
Bitte teilen und mitmachen: Jetzt Vorfreude in Form eines Gutscheins schenken - für bessere Zeiten und als Support für die Gastroszene. Lade eine dir wichtige Person in dein Lieblingsrestaurant ein. Dreimal Vorfreude garantiert!
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  • 🍤 Die erntefrischen #Shrimps aus #nachhaltiger Schweizer Produktion sind zurzeit eines der #innovativsten #Lebensmittel auf dem #Markt. Viele #Gourmets haben bereits davon gehört oder gelesen, aber noch keine Gelegenheit erhalten die blauen Delikatessen zu kosten. Das kann sich am 25.03. bei uns in der @ruesterei ändern.⠀
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Salz & Shrimps ¦ 25.03.20 ¦ Reservation unter https://buff.ly/39mTHiG⠀
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  • Salz & Shrimps
10. Juni 2020 | 19.00 Uhr
@culinaryartistsbiel 
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  • AUS AKTUELLEM ANLASS IST DIESE VERANSTALTUNG LEIDER ABGESAGT!

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