Gustofestival «Patagonian Cuisine»
24. Juni 2020 | 19.00 Uhr
Bereits im zweiten Jahr realisieren wir das Pre-Opening Gustofestival Ascona-Locarno im Hotel Casa Berno.
Die vier Elemente Feuer, Wasser, Erde und Wind prägen Patagonien seit Jahrtausenden. Das kulinarische Erbe liegt in der Esskultur der Mapuche und in einer reich gefüllten Speisekammer. Mit der Kolonialisierung Lateinamerikas kamen europäische Einflüsse hinzu. Die patagonische Küche von heute ist rustikal-elegant. Sie lebt von der hohen Qualität der einheimischen Zutaten und einer authentischen Zubereitung.
Es kochen für Sie
Kennengelernt haben sich die Argentinierin Fernanda Porley und der Schweizer Boris Walker vor über 22 Jahren zwischen den Kochtöpfen in Buenos Aires. Mit zwei fast erwachsenen Kindern und alternden Hunden sind die beiden nach langer Zeit aus dem Norden Patagoniens – Fernandas Heimat – in die Schweiz zurückgekehrt und etablieren sich schweizweit als die Gustofestival Macher. Das von Boris auf dem Weingut «Schroederwines Patagonia» eröffnete Restaurant Saurus hat übrigens in Argentinien den heiss begehrten nationalen Gourmetpreis gewonnen und gilt auch heute noch als eine der allerersten kulinarischen Adressen.
Die Lust, zwischendurch gemeinsam für Gäste den Kochlöffel zu schwingen, ist für die Gastroprofis ungebrochen. Im Hotel Casa Berno präsentieren sie ihre aus langer Erfahrung erprobten „Best of Gerichte“ und führen mit Geschichten und Anekdoten durch den sympathischen Abend.
Hotel Casa Berno
Eine Unser Haus liegt an absolut sonniger Lage hoch über dem Lago Maggiore, inmitten eines subtropischen Gartens. Eine traumhaft schöne Aussicht erfreut Auge und Gemüt, nicht alltägliche Gaumenfreuden aus einer in der Region bekannten Küche mit regionalen sowie mediterranen Spezialitäten werden in unseren gepflegten Restaurants – im Sommer auf der Panorama-Aussichtsterrasse – serviert. Die stilvoll eingerichteten Zimmer sind alle nach Süden mit Ausblick auf dem See gelegen. Kostenlose Parkplätze stehen zur Verfügung.
www.casaberno.ch
Hotel Casa Berno
Via Gottardo Madonna 15
6612 Ascona
Tel.: +41 (0)91 791 32 32
Fax.: +41 (0)91 792 11 14